2009 Dong Ding Qingxin tanbei von meister atong chen

2009 Dong Ding Qingxin Tanbei

Der 2009 Dong Ding Qingxin Tanbei von Meister Atong Chen über Holzkohle geröstet, verbindet süßliche Röstnoten mit Honig, Vanille und Mineralität zu einem harmonischen Genuss, der über 12 Aufgüsse hinweg begeistert.

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Gewicht

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Zutaten & Allergene

Zutaten

Oolong Tee

Nährwerte

Nährwert pro 100 ml

Brennwert	<1 kcal
Fett	<0,01 g
- davon Gesättigte Fettsäuren	<0,01 g
Kohlenhydrate	<0,01 g
- davon Zucker	<0,01 g
Eiweiß	<0,01 g
Salz	<0,01 g

Zubereitung

Zubereitung Gong Fu

Herkunft & Qualität

Dieser Dong Ding Tanbei stammt aus der Region Dong Ding in Taiwan, die für ihre hochwertigen Oolongs bekannt ist. Auf mittleren Höhenlagen kultiviert, profitieren die Teepflanzen von einem subtropischen Klima und mineralreichen Böden, die dem Tee seine einzigartige Tiefe und Vielschichtigkeit verleihen.

Versand

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Häufig gestellte Fragen

Wie stellt ihr Qualität sicher?

Alle Tees sind rückstands-kontrolliert und entsprechen den hohen deutschen Standards. Dazu werden alle Rohstoffe in deutschen Labors getestet. Bevor wir uns entscheiden ein Tee ins Sortiment aufzunehmen wird er mehrfach mit verschiedenen Zubereitungsarten verkostet. Zudem wird jede Charge manuell mit unseren Sinnen überprüft … damit du einwandfreie Qualität erwarten kannst.

Ist der Tee frisch?

Selbstverständlich – Unsere Tees werden in kleinen Chargen produziert, um lange Lagerzeiten zu vermeiden. Alle Tees werden bei uns professionell gelagert und in der Regel erst nach deiner Bestellung abgepackt.

Wie lagere ich meinen Tee am besten?

Unsere Verpackungen sind optimal darauf ausgelegt deinen Tee lange frisch zu halten. Sie sind licht- und luft-dicht. Achte darauf den Tee an einem kühlen, trockenen Ort zu lagern. Außerdem solltest du ihn von starken Gerüchen fernhalten. Ein Gewürzregal, oder nahe am Herd ist eher ungeeignet.

Wie verhindere ich dass der Tee bitter oder sauer wird?

Bitterer oder saurer Tee kommt vor allem von zwei Faktoren: zu langer Ziehzeit oder zu heißem Wasser. Auf allen Verpackungen findest du die empfohlene Zubereitungsart. Solltest du deinen Tee doch mal zu lange in der Kanne vergessen, kannst du entweder mit weiterem Wasser verdünnen oder Süßungsmittel wie Honig oder Stevia dazu geben.

Eignet sich der Tee für Kinder?

Koffeinfreie Kräuter-/Früchtetees
Kurzantwort: Ja, in der Regel geeignet – ungesüßt und in maßvollen Mengen.
Details: Als Abwechslung zu Wasser ok. Für Säuglinge nicht gedacht; bei Kleinkindern bitte ungesüßt und nicht als alleinigen Durstlöscher. Bei bekannten Allergien/Unverträglichkeiten (z. B. gegen bestimmte Früchte/Kräuter) bitte die Zutatenliste beachten.

Koffeinhaltige Tees (z. B. Schwarz-, Grüntee, Oolong, Mate, Matcha)
Kurzantwort: Für Kinder nicht als Alltagsgetränk geeignet.
Details: Wenn überhaupt, dann ab Schulalter, selten und in kleinen Mengen, mild aufgegossen und nicht am Abend. Für Schwangere/Stillende und koffeinempfindliche Personen empfehlen wir koffeinfreie Alternativen.

Hinweis: Diese Angaben ersetzen keine medizinische Beratung. Im Zweifel bitte Rücksprache mit dem Kinderarzt halten.

Aroma & Charakter

Der 2009 Dong Ding Qingxin Tanbei, von Meister Atong Chen über Holzkohle geröstet, besticht durch seine runden, harmonischen Aromen, die die Süße von Honig, Vanille und Holz mit warmen Röstnoten vereinen. Bereits der erste Aufguss zeigt eine dezente Mineralität, die sich mit den weiteren Aufgüssen intensiviert. Feinste Zimtnuancen und ein anhaltender Nachgeschmack verleihen dem Tee zusätzliche Komplexität. Die Röstnoten bleiben über die Aufgüsse hinweg präsent und werden von einer angenehmen Süße begleitet, die bis in die späten Aufgüsse anhält. In späteren Aufgüssen entfalten sich überraschend fruchtige Rosinen-Noten, die den Tee in ein neues Licht rücken.

Herkunft

Besonderheiten

Dieser Oolong, meisterhaft verarbeitet von Atong Chen, wurde 2009 aus dem Qingxin-Cultivar gefertigt und anschließend über Holzkohle geröstet (=“Tanbei“). Die traditionelle Tanbei-Röstung verleiht dem Tee seine warmen, süßlichen Röstnoten und eine angenehme Tiefe, ohne die natürlichen Aromen von Honig und Holz zu überdecken. Die Kombination aus langjähriger Reifung und meisterhafter Röstung sorgt für ein ausgewogenes Profil mit einer angenehmen Balance zwischen Süße, Mineralität und würzigen Nuancen. Ein Tee, der Kenner begeistert und durch seine Ergiebigkeit über bis zu 12 Aufgüsse hinweg überzeugt.